Für Grill und Ofen: Auberginenröllchen gefüllt mit Feta, Oliven und getrockneten Tomaten

Es gibt immernoch Dinge, die bei mir absolut nicht in den Einkaufskorb kommen. Rosenkohl zum Beispiel finde ich einfach nur *wäägs* .. und Auberginen zählten früher auch dazu.. 

das "Schlabbergemüse"..

ohne mich.. 

seit ca 1 1/2 Jahren ist das anders und ich habe mich hier und da an die Aubergine heran gewagt. 

So hat zum Beispiel der Auberginen-Joghurt-Dip den ich hier auch schon gepostet habe, entschieden dazu beigetragen dass ich Auberginen doch ganz gern mag. 

Und letztes Wochenende ist ein neues Rezept zu meinem Repertoire hinzu gekommen, bei dem ich die Aubergine ebenfalls richtig köstlich finde.

Ich hoffe das Rezept gefällt Euch. :-)

Zutaten für ca. 4 Personen (als Beilage)

2 Auberginen

Salz

1 kleine Zwiebel

6 Stück getrocknete Tomaten, in Öl (aus dem Glas)

20 schwarze Oliven

1 Knoblauchzehe

ca. 100 g Feta, fein gewürfelt/zerbröckelt

Zahnstocher

Olivenöl

 wie es geht:

Die Auberginen waschen, trocken tupfen und dann in hauchdünne Scheiben schneiden (entweder mit einem scharfen Messer oder der Brotschneidemaschine). Die Auberginenscheiben nun mit Salz bestreuen und 15 Minuten ziehen lassen (dadurch werden die Scheiben weicher und saugen sich beim Braten nicht so mit Öl voll).

Für die Füllung der Auberginenröllchen zuerst die kleine Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln bzw. fein hacken.

Die getrockneten Tomaten & Oliven ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Zutaten miteinander vermischen und  den zerbröckelten Feta zugeben.

Die Mischung in einer Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl für 3-4 Minuten leicht anbraten. Dann von der Herdplatte nehmen.

 Nun die Auberginenscheiben abtupfen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl ganz kurz anbraten (von jeder Seite etwa 30 sec.) - dann aus der Pfanne nehmen und etwas auskühlen lassen.

Einen Teelöffel voll Füllung auf jeder Auberginenscheibe verteilen und dann straff aufrollen.

 Auberginenröllchen nun noch mit einem Zahnstocher fixieren. 

Wir haben die Auberginenröllchen dann später auf den Grill gelegt und dazu eine scharfe Tomatensauce gegessen. War mega lecker.

Ihr könnt die fertigen Auberginenröllchen aber auch einfach alle in eine Auflaufform legen, mit etwas Tomatensauce begießen, Feta oder einen anderen Käse darauf verteilen und dann im Ofen bei 200 Grad backen, bis der Käse goldbraun ist. 

 

Ich wünsche Euch eine leckere Zeit. ;-)

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Herzhaft unterwegs mit Pizzaschnecken

HUHU! :-) Schon wieder so lang her - aber es gibt mich noch. ;-)

Ich hoffe es geht Euch gut.

Was hab ich in der letzten Zeit getrieben? Arbeiten, arbeiten, arbeiten.

Keine Zeit zum bloggen.

 Hart aber wahr.

ABER heute ist Samstag und ich habe Zeit - Yes, Strike.

Da ich später noch auf einer Party eingeladen bin, will ich nicht ganz so ohne kulinarische Köstlichkeit vor der Türe stehen.

Deshalb habe ich heute einen Schokokuchen gebacken und diese leckersten Pizzaschnecken.

Sie gehen ganz einfach und sind mega schnell gemacht.

Viel Freude mit dem Rezept! <3

Zutaten für ca. 10 Stück:

1 Packung Blätterteig

6-7 EL Reibekäse

6 Scheiben Schinken

200 g Ricotta

1 rote Paprika

Chiliflocken

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

Schnittlauch

wie es geht:

Paprikaschote waschen, halbieren, putzen, fein würfeln und 2 Minuten in einer Pfanne mit einem EL Olivenöl leicht anbraten.

Den Schinken in feine Würfel schneiden.

Schinken und Paprikawürfel zusammen mit Ricotta und 3 EL von dem Reibekäse verrühren und die Masse mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken.

Blätterteig entrollen, mit der Schinkenmasse bestreichen, dabei einen 1cm breiten Rand frei lassen.

Den Teig aufrollen, etwas andrücken und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft circa. 20-25 Minuten goldbraun backen. Nach ca. 15 Minuten der Backzeit den restlichen Reibekäse über die Schnecken streuen.

Schnecken aus dem Ofen holen und dann noch lauwarm oder abgekühlt genießen. :-)

Dazu schmeckt ein kühles Bier oder ein Gläschen Weißwein. ;-)

Habt noch ein schönes Wochenende.

Viele liebe Grüße,

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sommerlich und saisonal: feiner Erdbeer-Spargelsalat mit Schnittlauch-Senf-Dressing

Da ich im Moment so richtig in "Bloglaune" bin,

gibt es heute gleich das nächste Rezept für Euch. :-)

Diesen Erdbeer-Spargelsalat habe ich jetzt schon einige Male auf Arbeit gemeinsam mit meinen Gästen oder Patienten zubereitet und er kam immer sehr gut an.

Ich hoffe er wird Euch auch munden. ;-)

Was du für eine Portion brauchst:

3 Stangen weißer Spargel

(Ihr könnt selbstverständlich

auch den grünen Spargel verwenden.)

1 Prise Salz

1 Prise Zucker

1 Stück Butter (ca. 10 g)
2-3 Salatblätter

6-7 Erdbeeren

Für das Dressing:

2 TL Senf

1 TL Himbeermarmelade

2 TL Agavendicksaft

3-4 TL Himbeeressig

3 TL Walnussöl

Salz

Pfeffer

Schnittlauch

wie es geht:

Zuerst wird der Spargel geschält und leicht schräg in gleichmäßig große Stücke geschnitten (ca. 3 cm große Stücke)

Die Spargelstücke in einem Topf mit Wasser bis zur gewünschten Konsistenz gar kochen. Dem Kochwasser dabei Salz, Zucker und Butter zufügen.

Ich habe die Spargelstücke ca. 13 Minuten gekocht, dann waren Sie noch nicht zu weich aber auch nicht mehr ganz bissfest.

Nach der Garzeit Spargelstücke in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abschrecken und beiseite stellen.

Die Salatblätter waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.

Die Erdbeeren waschen, putzen und in Viertel schneiden.

Für das Dressing alle Zutaten miteinander vermischen und mit Salz, Pfeffer und Schnittlauchröllchen abschmecken.

Das Dressing mit den Erdbeeren und den Spargelstücken verrühren und diese Mischung kurz etwas durchziehen lassen (ca. 10 Minuten).

Die Salatblätter auf einem schönen Teller verteilen, die Erdbeer-Spargel-Mischung darauf geben und nun sofort servieren und genießen. :-)

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Für eine straffe und frische Sommerhaut: Kaffeepeeling

Puuuh, der letzte Post ist eine halbe Ewigkeit her und ich kann Euch gar nicht sagen, wie sehr mir der Blog gefehlt hat.. aber in den letzten Monaten hatte ich einfach keine Zeit, denn ich musste mich privat um eine ganze Reihe von Kram kümmern.

Zudem arbeite ich jetzt mehr und es gibt eine neue Liebe in meinem Leben. <3

 Insofern eine aufregende Zeit, aber jetzt möchte ich mir endlich auch wieder einmal die Zeit für mein Hobby nehmen und Euch wieder mit Rezepten und allerlei anderen Ideen und Fotos beglücken.

Ich hoffe Ihr könnt mir meine kleine Auszeit verzeihen.  

 

Starten möchte ich heute mit einer kleinen Geschenkidee, die glaube ich, so gut wie jeder umsetzen kann. Ich hatte schon öfter überlegt auf meinem Blog auch hin und wieder kleine Beautyrezepte zu veröffentlichen und ich denke, jetzt ist der richtige Zeitpunkt um diese Idee auch mit auf den Blog zu bringen.

 

Das Kaffeepeeling ist das perfekte Beautyprodukt um deine Haut wach zu kitzeln und sie gleichzeitig geschmeidig zu halten und zu straffen.

Also, beschenke Dich einfach mal wieder selbst oder deine Lieblingsmädels.

 

 

Was du brauchst:

 

Kaffeepulver

Zucker (oder Salz)

leere Einmachgläser

Papier

doppelseitiges Klebeband

Kordel/Schnur oder Band

 

 

Wie es geht:

 

Fülle zuerst etwas Zucker oder Salz (ca. 4-5 TL) in das Glas,

nun das Kaffeepulver darauf schichten (ca. 4 EL) und mit einer Schicht Salz oder Zucker abschließen.

Das Glas verschließen, Etikett ausdrucken, mit doppelseitigem Klebeband aufkleben und das Zettelchen mit Info zur Anwendung mit Hilfe von etwas Kordel anhängen.

 

 

 

 

 

Viel Freude beim ausprobieren & verschenken. :-)

 

 

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bitter & sweet: Chicoreé mit pinken Orangen

Ich habe diesen Post eine Weile heraus gezögert, denn aktuell gibt es in meinem Privatleben einige unangenehme Dinge, die ich zu regeln habe und aus diesem Grund steht der Blog *leider* für die nächste Zeit erstmal etwas weiter hinten an. 

Ich habe aber nicht vor, mit dem bloggen aufzuhören sondern mich nur etwas zurück zu ziehen, bis ich wieder mit vollem Herzen dabei bin. 

Meine lieben Leser, ich hoffe ihr könnt das verstehen.

Mitgebracht habe ich Euch heute einen ganz einfachen Salat mit pinken Orangen, Chicorée und Walnüssen. 

Die pinken Orangen gab es letzte Woche bei mir im Supermarkt und ich wollte mal schauen wie sie schmecken. Genannt wird diese Orange auch Cara Cara oder Red-Navel. Im Vergleich zu "normalen" Orangen finde ich diese Sorte um einiges süßer, saftiger und irgendwie auch vollmundiger. 

Der Chicorée gibt einen tollen Kontrast zu den Orangen und macht das Ganze etwas herber. 

Im Supermarkt solltet ihr darauf achten, dass der Chicorée immer in einer abgedeckten Kiste (lichtgeschützt) gelagert wird, denn je mehr Licht er abbekommt um so bitterer wird der Geschmack.

Zutaten für ca. zwei Portionen:

2 pinke Orangen

1-2 Chicorée

1 Hand voll Walnüsse

nach Geschmack: Agavendicksaft 

wie es geht:

Die äußeren Blätter vom Chicorée entfernen. 

Chicorée waschen, halbieren, Strunk herausschneiden und den Rest in Streifen schneiden.

1 1/2 Orangen schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. 

Von der restlichen halben Orange den Saft auspressen.

Chicorée und Orangenstücke miteinander mischen, Orangensaft zugeben. 

Den Salat mit grob gehackten Walnüssen bestreuen und nach Bedarf mit Agavendicksaft abschmecken. 

Ich wünsche Euch allen eine gute Zeit & hoffe ihr bleibt mir trotzdem treue Leser! :-)

Mit ganz vielen Grüßen,

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Powerfood zum naschen: Müslikugeln mit Amaranth und Schokolade

Hallo liebe Blogleser,

im Moment gibt es bei mir im Job wieder viel zu tun und einige meiner Mädels stecken aktuell in den letzten Klausuren des Semesters. Deshalb dachte ich mir, dass uns allen so eine kleine schmackhafte Leckerei, die auch noch wertvolle Inhaltsstoffe mit sich bringt, sicher gut tut.

Deshalb bin ich mal in meine Küche geschlendert und habe mal in den Regalen gewühlt, was ich dazu miteinander verbasteln könnte. 

Dabei sind diese super leckeren Müslikugeln / Müslipralinen entstanden. 

Eine ganz mega leckere Nascherei die dazu noch neue (Lern)-Power liefert sowie wichtige B-Vitamine (super für die Konzentration), Calcium, Eisen, Magnesium und gute omega-3-Fettsäuren (gutes Futter fürs Gehirn).

(Übrigens auch eine prima Geschenkidee....) ;-)

Zutaten für ca. 15 Stück:

4 EL Amaranthpoppies

4 EL kernige Haferflocken

3 EL gehackte Mandeln

3 EL Kokosraspel

2 EL Sesam

2 EL Weizenvollkornmehl

3 EL getrocknete Apfelringe (ganz klein geschnitten)

1 gehäufter EL crunchy Erdnussbutter

4-5 EL Orangensaft

2 EL Agavendicksaft oder flüssiger Honig

Vollmilchkuvertüre

wie es geht:

Die Amaranthpoppies zusammen mit den Haferflocken, gehackten Mandeln, Kokosraspeln, Sesam, Weizenvollkornmehl und klein geschnittenen Apfelstückchen in einer Schüssel vermengen.

Die Mischung in eine weite Pfanne geben und alles für ca. 1 bis 2 Minuten ganz leicht anrösten. Die Erdnussbutter in die Pfanne geben und leicht anschmelzen lassen. Das Ganze nun mit dem Orangensaft ablöschen und alles sehr sorgfältig miteinander verrühren, bis sich eine dicke, klebrige Masse gebildet hat. Die Müslimasse nach eigenem Geschmack süßen - zum Beispiel mit Agavendicksaft (Honig geht natürlich auch).

Die klebrige Müslimasse nun wieder zurück in die Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.

Jetzt könnt ihr das Ganze mit den Händen zu Kugeln formen. Die Müslikugeln sollten nun einige Minuten (ca. 15-20 Minuten) kühl stehen, damit sie richtig fest werden.

Wenn man mag, kann man die Müslikugeln nun noch mit lecker geschmolzener Schoki verzieren.

Dazu einfach etwas Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und dann mit Hilfe eines kleinen Löffels über die Kugeln fließen lassen.

Habt noch eine tolle Woche und ich wünsche Euch ganz viel Freude mit dem Rezept! :-)

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Wintergemüse trifft türkische Spezialität: Süppchen von der roten Bete mit Yufka-Feta-Ecken

Meine lieben Blogleser,

erstmal ein großes Dankeschön an Euch, dass Ihr mir immer noch die Treue haltet, obwohl ich nicht mehr so oft dazu komme, Rezepte online zu stellen. 

Ich freue mich immer sehr über Euer Feedback und eure Klicks!

Zum Dank habe ich Euch heute auch gleich zwei Rezepte mitgebracht und zwar eine leckere Rote-Bete-Suppe - abgeschmeckt habe ich sie mit einer tollen Meersalz-Mischung welche ich letztes Jahr zu Weihnachten geschenkt bekommen habe und nun *endlich* ausprobieren wollte.

 Die Mischung besteht aus Meersalz, Thymian, Veilchen und Zitrone.  

Ihr könnt die Zutaten natürlich auch einzeln der Suppe zufügen (und das Veilchen dann unter Umständen einfach weglassen). 

Außerdem gibt es heute zusätzlich noch das Rezept für Yufka-Ecken - eine türkische Spezialität welche ich mit Feigen, Walnüssen und Feta gefüllt habe. 

Das Rezept für die Yufka-Ecken habe ich in der App von lecker.de entdeckt. 

Ich hoffe die Rezepte munden Euch! ;-)

Für das Rote-Bete-Süppchen:

1 Zwiebel

1 EL Rapsöl

8 rote Bete Knollen

3 Möhren

150 ml trockener Weißwein

2 Liter Wasser

frisch gemahlener Pfeffer

Meersalz, gemischt mit Thymian &

Abrieb einer halben Zitrone 

etwas Zitronensaft nach Geschmack

1 Lorbeerblatt

saure Sahne

frische Petersilie

Für die Yufka-Feta-Ecken:

Yufka-Teigblätter (pro Person ca. 2 Stück)

200 g Feta

1 Hand voll Walnüsse

5 getrocknete Softfeigen

1 EL Honig

Thymian

ca. 2 EL Butter

Außerdem:

ein Backblech & Backpapier

wie es geht:

Für die rote Bete Suppe schäle ich zuerst die Zwiebel und schneide sie dann in feine Würfel.

Die Möhren und rote Bete werden ebenfalls geschält und dann in gleichgroße Stücke geschnitten. 

In einem großen Topf das Rapsöl erhitzen, die Zwiebel darin glasig anschwitzen, dann Möhren- und rote Bete-Stücke zugeben und alles für weitere ein bis zwei Minuten anschwitzen. Das Ganze nun mit Weißwein ablöschen und diesen bei starker Hitze einreduzieren lassen. Dann das Lorbeerblatt zugeben und das Gemüse mit dem Wasser begießen. 

Alles kräftig mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken. 

Außerdem verfeinern Thymian und etwas Zitronenabrieb (sowie nach Belieben auch Zitronensaft) den Geschmack der Suppe. 

Sobald die Gemüsestücke weich gegart sind (dauert etwa 30-40 Minuten) kann die Suppe mit einem Mixstab glatt püriert werden - vor dem Pürieren aber bitte noch das Lorbeerblatt entfernen. ;-)

Nach dem Pürieren die Suppe nochmal mit den Gewürzen abschmecken und mit etwas saurer Sahne verfeinern. 

Während das Gemüse für die Suppe kochte, habe ich zwischenzeitlich die Yufka-Ecken zubereitet.

Dazu heize ich zuerst den Backofen vor. (175 Grad Umluft - 200 Grad Ober-Unterhitze)

Als nächstes den Feta in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. 

Die Feigen in kleine Stücke schneiden und die Walnüsse grob hacken. Beides zum Feta geben und diese Mischung mit einem Löffel Honig und Thymian abschmecken. 

Die Yufka-Dreiecke aus der Packung nehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 

Butter in einem Topf schmelzen lassen und die Yufka-Blätter gleichmäßig mit der Butter bepinseln. 

Pro Portion einen Esslöffel von der Fetamischung in der Mitte der Teigecke platzieren. 

Die vordere Ecke über die Füllung nach hinten legen (siehe Bild Schritt 1). Dann die beiden Seiten darüber klappen, so dass eine kleine Tasche entsteht (siehe Bild Schritt 2 und Schritt 3).

Achtet darauf, dass v.a. die Ränder des Yufka-Teiges gut mit Butter bestrichen sind, denn dann halten die Teigtaschen gut zusammen.

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

Die gefüllten Yufka-Ecken wandern nun für ca. 10-12 Minuten in den Ofen (mittlere Schiene) und können sowohl warm als auch kalt gegessen werden.

Dazu gab es, wie schon gesagt, bei mir diese leckere Rote-Bete-Suppe.

Ich wünsche Euch einen tollen Start in die neue Woche

 und viel Freude am Rosenmontag! ;-)

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Für einen leckeren und gesunden Start in den Tag: Quinoabrot

Hallo liebe Blogleser,

gestern Abend habe ich mich mal wieder an einem neuen Brotrezept ausprobiert.

Ich habe das Rezept im aktuellen eve-Magazin (wer darin blättern möchte, der möge hier klicken) entdeckt und war direkt neugierig, wie das Brot wohl schmecken würde. 

Und ich muss sagen, dass ist bisher das Brot, das mir von allen bisherigen Broten am besten gelungen ist. Es ist innen schön weich und die Quinoa gibt dem Brot eine feine nussige Note. 

(Wer übrigens wissen möchte, was Quinoa überhaupt ist, der kann einfach mal ganz fix bis ans Ende dieses Posts scrollen ;-))

Von den Zutaten her, habe ich das Rezept ein wenig abgewandelt. 

Im Originalrezept wird überwiegend mit Vollkornmehl gearbeitet. Da mir Vollkornmehl aber in reiner Form nicht so gut bekommt, habe ich einen Teil durch "normales" Weizenmehl (Type 405) ersetzt. Ihr könnt also ganz nach eurem Belieben die volle Vollkornvariante backen oder eine etwas abgemilderte Form. :-)

Viel Freude mit dem Rezept!

Zutaten für ein Brot:

150 g rote Quinoa plus

50 g rote Quinoa zum bestreuen

375 ml Wasser

200 g Weizenvollkornmehl

100 g Weizenmehl Type 405

50 g Dinkelmehl Type 630

1 Würfel frische Hefe

2 EL kaltgepresstes Sesamöl

1 gestrichener TL Meersalz (fein gemahlen)

Außerdem:

1 Kastenform

wie es geht:

150 g Quinoa mit 100 ml heißem Wasser übergießen, 30 Minuten sanft köcheln lassen (auf kleinster Stufe), dann vom Herd nehmen und zugedeckt weiter 30 Minuten quellen lassen.

Die Mehlsorten in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken.

Hefe in einen Messbecher fein zerbröckeln und in 275 ml lauwarmen Wasser auflösen.

Aufgelöste Hefe mit dem Wasser in die Mulde fließen lassen und aus dem Mehl-Wasser-Hefe Gemisch einen Teig kneten, dabei die gequollene Quinoa nach und nach zugeben und mit unterkneten. (Quinoa sollte nicht mehr zu heiß sein, damit sich die Hefe wohl fühlt!). Den Teig zügig kneten, bis er sich vom Schüsselrand löst.

 Dann zu einer Kugel formen und mit einem Tuch bedecken. Den Brotteig nun bei Zimmertemperatur solange gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat - dauert in etwa 60 Minuten. 

Eine Kastenform einfetten und mit einer kleinen Hand voll Quinoa ausstreuen (damit kann das Brot beim backen nachher an der Form nicht anheften). Den gegangenen Teig mit Sesamöl und Meersalz in der Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Diesen auf leicht bemehlter Arbeitsfläche nochmals mit den Händen kurz durchkneten und zu einem länglichen Laib formen.

Brotlaib in die Kastenform legen und mit dem restlichen Quinoa bestreuen. Quinoa mit den Händen leicht fest drücken. Den Teig längs ca. 1/2 cm tief  einschneiden, dann wieder mit einem Tuch abdecken und bei Zimmertemperatur nochmal 30 Minuten gehen lassen.

Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Währenddessen in ein große, breite Form etwas Wasser füllen und diese auf den Boden des Ofens stellen (Tipp von Schwiegermama: Beim Backen für einen feuchten Backraum sorgen.) 

Das Brot in den Ofen schieben und in ca. 60 Minuten auf der untersten Schiene godbraun backen. Damit das Brot nicht zu dunkel wird, habe ich es nach 40 Minuten Backzeit mit etwas Alufolie abgedeckt. 

Brot nach der Backzeit aus dem Ofen holen, vollständig auskühlen lassen und dann aus der Kastenform stürzen. 

Was ist eigentlich Quinoa?

Quinoa ist eine getreideähnliche Pflanze die ursprünglich aus Südamerika stammt. 

Vor allem die Anden und Peru zählen bis heute zu den Hauptanbaugebieten von Quinoa. 

Da Quinoa nicht zu den Süßgräsern (so wie Hafer, Gerste, Weizen und Co.) sondern zu den Gänsefuchsgewächsen zählt, wird es nicht als Getreide sondern als sogenanntes "Pseudogetreide" bezeichnet.

Die Samen der Quinoapflanze sind winzig klein - etwa so groß wie Hirsesamen und können eine rotbraune, gelbe oder weiße Farbe haben.

Verwendet werden die Quinoasamen wie Reis (Quinoa wird übrigens auch als "Perureis" bezeichnet) und sind somit für Salate, Bratlinge, sättigende Suppeneinlage oder Aufläufe bestens geeignet. 

Durch Hitzezufuhr können die Samen wie ein Maiskorn "aufgepoppt/aufgepufft" werden - gepuffte Quinoa kann man im Bioladen oder Reformhaus kaufen und sie schmeckt in dieser Form besonders gut als Frühstücksmüsli. 

Quinoa wird auch zu Mehl verarbeitet. Da Quinoa kein Gluten enthält, ist es sehr gut bekömmlich und ist besonders für Menschen mit Glutenunverträglichkeit eine tolle Alternative um nicht auf Pfannkuchen und Co. verzichten zu müssen. 

Ebenso enthält Quinoa überdurschnittlich hohe Gehalte an Calcium, Eisen und Magnesium sowie wertvolle Proteine und lebensnotwendige omega-3-Fettsäuren. 

Viel Freude beim Brot backen und Genießen! ;-)

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