für kleine Sommeraugenblicke: Überbackene Polenta mit Tomaten und Feta

Liebe Blogleser, bevor es wieder anfängt zu herbsten möchte ich noch ein wenig Sommer auf meinen Blog und vielleicht auch auf Eure Teller zaubern. Passend dazu habe ich kürzlich bei der lieben Sarah von (no) plain Vanilla Kitchen das Rezept für eine Polenta-Pizza entdeckt und da in meinem Rezeptefundus ein ganz ähnliches Rezept herumschwirrt, habe ich mich auch mal an die Polenta herangewagt. Geschmeckt...

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Kleine Einblicke vom Fuldaer Genussfestival 2014

Liebe Blogleser, jetzt ist der letzte Post schon wieder so lange her.  In den letzten drei Wochen habe ich irgendwie nur gearbeitet und wenn ich dann abends nach Hause gekommen bin, wollte ich nur eins: schnell auf die Couch, Füße hoch, ein Glas Wein, Mann und Katzen an meiner Seite und Ruhe.  Aber heute habe ich endlich mal wieder Zeit für meinen kleinen Blog und möchte Euch unbedingt erstmal...

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ein fruchtig-frischer Sattmacher: Linsensalat mit Mango

Hallo liebe Blogleser, schon so lange schwirrte mir die Idee im Kopf herum einmal Linsen gemeinsam mit Mango zu probieren. Irgendwo habe ich diese Kombi mal aufgeschnappt und seitdem hat es mich nicht mehr losgelassen. Für meinen Linsen-Mango-Salat habe ich noch Gurke, Tomate und Frühlingszwiebel dazu kombiniert - Zutaten die ich im Sommer eigentlich fast immer zu Hause habe. Durch die Linsen bekommt der...

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Kross gebratener Zander mit Erbsenpüree und Kräuter-Pilz-Rahmsauce

Liebe Blogleser, es ist mal wieder Zeit für was richtig Gutes zu essen.  Ein Schmackofatz sozusagen. :-) Eigentlich bin ich kein großer Fischesser, aber Zander gehört zu den Fischen die ich sehr lecker finde, da er nicht so fischig schmeckt und gebraten finde ich ihn einfach unschlagbar. Durch das bestäuben mit Mehl wird der Fisch auf der Hautseite richtig schön kross. Einfach richtig lecker. Bei...

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kleines Wochenendsüß: Käsekuchen mit Blaubeeren

Hallo liebe Blogleser, ich hoffe ihr genießt das Wochenende? Ich wollte Euch noch ganz schnell diesen Blaubeer-Käsekuchen zeigen.  Da mein lieber Freund am Freitag seinen letzten Arbeitstag in seinem alten Job hatte, wollte er zum Abschied seinen Kollegen etwas mitbringen. Also haben wir zusammen diesen Kuchen gebacken. Ich bin von diesem Käsekuchenrezept einfach überzeugt, da es mir noch...

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