14. Juni 2015

sommerlich und saisonal: feiner Erdbeer-Spargelsalat mit Schnittlauch-Senf-Dressing

Da ich im Moment so richtig in "Bloglaune" bin,
gibt es heute gleich das nächste Rezept für Euch. :-)
Diesen Erdbeer-Spargelsalat habe ich jetzt schon einige Male auf Arbeit gemeinsam mit meinen Gästen oder Patienten zubereitet und er kam immer sehr gut an.
Ich hoffe er wird Euch auch munden. ;-)


Was du für eine Portion brauchst:
3 Stangen weißer Spargel
(Ihr könnt selbstverständlich
auch den grünen Spargel verwenden.)
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
1 Stück Butter (ca. 10 g)
2-3 Salatblätter
6-7 Erdbeeren
Für das Dressing:
2 TL Senf
1 TL Himbeermarmelade
2 TL Agavendicksaft
3-4 TL Himbeeressig
3 TL Walnussöl
Salz
Pfeffer
Schnittlauch



wie es geht:

Zuerst wird der Spargel geschält und leicht schräg in gleichmäßig große Stücke geschnitten (ca. 3 cm große Stücke)
Die Spargelstücke in einem Topf mit Wasser bis zur gewünschten Konsistenz gar kochen. Dem Kochwasser dabei Salz, Zucker und Butter zufügen.
Ich habe die Spargelstücke ca. 13 Minuten gekocht, dann waren Sie noch nicht zu weich aber auch nicht mehr ganz bissfest.
Nach der Garzeit Spargelstücke in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abschrecken und beiseite stellen.

Die Salatblätter waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.

Die Erdbeeren waschen, putzen und in Viertel schneiden.

Für das Dressing alle Zutaten miteinander vermischen und mit Salz, Pfeffer und Schnittlauchröllchen abschmecken.

Das Dressing mit den Erdbeeren und den Spargelstücken verrühren und diese Mischung kurz etwas durchziehen lassen (ca. 10 Minuten).

Die Salatblätter auf einem schönen Teller verteilen, die Erdbeer-Spargel-Mischung darauf geben und nun sofort servieren und genießen. :-)


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11. Juni 2015

Für eine straffe und frische Sommerhaut: Kaffeepeeling

Puuuh, der letzte Post ist eine halbe Ewigkeit her und ich kann Euch gar nicht sagen, wie sehr mir der Blog gefehlt hat.. aber in den letzten Monaten hatte ich einfach keine Zeit, denn ich musste mich privat um eine ganze Reihe von Kram kümmern.
Zudem arbeite ich jetzt mehr und es gibt eine neue Liebe in meinem Leben. <3
 Insofern eine aufregende Zeit, aber jetzt möchte ich mir endlich auch wieder einmal die Zeit für mein Hobby nehmen und Euch wieder mit Rezepten und allerlei anderen Ideen und Fotos beglücken.
Ich hoffe Ihr könnt mir meine kleine Auszeit verzeihen.  
 
Starten möchte ich heute mit einer kleinen Geschenkidee, die glaube ich, so gut wie jeder umsetzen kann. Ich hatte schon öfter überlegt auf meinem Blog auch hin und wieder kleine Beautyrezepte zu veröffentlichen und ich denke, jetzt ist der richtige Zeitpunkt um diese Idee auch mit auf den Blog zu bringen.
 
Das Kaffeepeeling ist das perfekte Beautyprodukt um deine Haut wach zu kitzeln und sie gleichzeitig geschmeidig zu halten und zu straffen.
Also, beschenke Dich einfach mal wieder selbst oder deine Lieblingsmädels.
 
 
Was du brauchst:
 
Kaffeepulver
Zucker (oder Salz)
leere Einmachgläser
Papier
doppelseitiges Klebeband
Kordel/Schnur oder Band
 
 
Wie es geht:
 
Fülle zuerst etwas Zucker oder Salz (ca. 4-5 TL) in das Glas,
nun das Kaffeepulver darauf schichten (ca. 4 EL) und mit einer Schicht Salz oder Zucker abschließen.
Das Glas verschließen, Etikett ausdrucken, mit doppelseitigem Klebeband aufkleben und das Zettelchen mit Info zur Anwendung mit Hilfe von etwas Kordel anhängen.
 
 
 




 
 
Viel Freude beim ausprobieren & verschenken. :-)
 
 
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