Kulinarikus erstes Brot. Super schnell & super einfach.

Ich habe immer gedacht, das Brot backen eine ziemlich aufwendige Sache sei und da ich sowieso nicht unbedingt die absolute Hobbybäckerin bin, habe ich immer einen Bogen um Brot-Back-Rezepte gemacht.  Aber als ich das Rezept für das "super schnelle Bauernbrot" auf dem Blog von Lola (Gute Nahrung macht glücklich)  entdeckt habe, dachte ich mir, dass sich das gar nicht so kompliziert anhört -...

Weiterlesen »

Golden wie der Herbst: Weiche, duftende Quitten mit Knusperstreuseln.

Neulich bin ich durch Zufall an ein paar köstliche Quitten geraten. Meine Arbeitskollegin hatte von einer Bekannten einige wunderbare Exemplare geschenkt bekommen (Akuter Quittenüberschuss im Garten) und gab mir einige Früchte ab.  Für mich eine absolute Premiere & ich musste erstmal in einigen meiner schlauen Bücher nachlesen. Quitten sind klassische Herbstfrüchte.  Reife Früchte bekommt...

Weiterlesen »

Blogevent "So schmeckt der Herbst" bis 17.November verlängert!

Hallöchen liebe Bloggerfreunde,  wir haben uns dazu entschieden, dass Blogevent "So schmeckt der Herbst" bis 17. November zu verlängern. Es sind schon sehr viele appetitanregende, herbstliche Rezepte bei uns eingetroffen  und wir freuen uns über weitere Beiträge! Welches Gericht gehört für Dich einfach zum Herbst dazu? Verrate uns dein Rezept und nimm schnell noch an unserem Event...

Weiterlesen »

Bunter Blattsalat mit Balsamico-Honig-Vinaigrette und dreierlei Topping.

Für mich ist das Abendessen so etwas wie die "wichtigste" Mahlzeit am Tag,  denn dann ist es an der Zeit sich mit dem Liebsten an einen Tisch zu setzen und sich über das am Tag erlebte auszutauschen.  Manchmal öffnen wir uns eine Flasche Wein und kochen gemeinsam ein leckeres Menü.  Es gibt aber auch Tage, an denen wir beide erst spät abends (hungrig!) nach Hause kommen.  An solchen...

Weiterlesen »

Selbstgemachtes Schlemmerfilet und die Schwierigkeit ein schönes Foto zu machen.

Ich hoffe ihr hattet ein schönes Wochenende? Ich habe mich gestern Abend mal wieder mit meinen Freunden zum gemeinsamen Kochabend getroffen. Dieses findet immer abwechselnd bei einem anderen von uns statt. Nächste Woche bin ich wieder an der Reihe und meine Freunde kommen zu mir in die trauten 4 Wände. Bedingungen unserer Kochabende: jeder muss zu einem bestimmten Thema ein Menü zaubern.  Mein Motto...

Weiterlesen »

Kartoffelmus trifft Kürbispüree.

Hallo liebe Blogleser, ich hatte diese Woche unheimlich viel zu tun und kam leider nicht zum bloggen.  Nun, pünktlich zum Start ins Wochenende habe ich aber noch ein feines Rezept für Euch.  Zweierlei Püree - einmal aus Kartoffeln und einmal aus Kürbis zubereitet. Dazu habe ich ein selbstgemachtes Schlemmerfilet serviert.  Das Rezept dafür werde ich demnächst noch posten.  Ich...

Weiterlesen »

Wärmstens zu empfehlen: feine Möhrensuppe mit roten Linsen und Paprika

Im Herbst gibt es für mich manchmal nichts besseres als eine feine, wärmende Suppe. Hier habe ich Möhren mit Paprika und roten Linsen kombiniert. Passt wunderbar zusammen. Dazu kommen wärmende Gewürze wie Kreuzkümmel (auch Cumin genannt), Muskat und Kurkuma die eurer Suppe sowohl einen tollen Geschmack als auch einen wunderbar aromatischen Duft verleihen.  Viel Freude beim Ausprobieren und einen...

Weiterlesen »

Herbstgenuss bei Kulinarikus: Nudelsalat mit Birnen, Walnüssen und Pesto-Dressing

Hallo liebe Blogleser, der Herbst zeigt sich in den letzten Tag wieder von seiner besten Seite - Regen. Grau. Kalt.  Aber dafür leuchten jetzt die bunten Blätter an den Bäumen. :)  Habt ihr auch schon fleißig Blätter gesammelt und getrocknet oder gar Kastanien gesammelt? Ich habe derzeit einige Ahornblätter als Tischdeko in Gebrauch - für mich als "Bastler mit zwei linken Händen" eine...

Weiterlesen »

Ein einfaches Rezept für knusprige Bratkartoffeln.

Heute gibt es von mir ein kleines, feines und einfaches Rezept für knusprige Bratkartoffeln.  Am besten verwendet ihr für dieses Rezept eine festkochende Kartoffelsorte. Diese behalten auch nach dem Kochen ihre feste Konsistenz und lassen sich problemlos in gleichmäßige Scheiben schneiden.  Bratkartoffeln kann man übrigens auch prima aus übrigen gekochten Kartoffeln vom Vortag zubereiten.  Ihr...

Weiterlesen »

Gutes aus dem Ofen: Gebackener Fetakäse mit Knoblauch, Chili und Rosmarin.

Das Gute daran, dass ich momentan die Couch hüten muss:  Ich habe endlich mal Zeit einige Rezept zu bloggen, die in den letzten Tagen irgendwie in der Warteschleife stecken geblieben sind.  Ich weiß nicht ob ihr das kennt? Heute zeige ich Euch jedenfalls erstmal einen Küchenklassiker von dem Mann der sich mit mir einen Herd teilt. ;)  Da ich ein absoluter Knobi-Fan bin, esse ich diesen...

Weiterlesen »

Seelentröster: Vanille-Milchreis mit Apfel-Pflaumenkompott und Nüssen.

Hallo meine Blogfreunde, entschuldigt bitte, dass ich nun fast eine Woche nichts von mir habe hören lassen. Ich bin leider gesundheitlich etwas angeschlagen und habe mich in die 4 Wände zurück gezogen und die Außenwelt bis zu meiner Genesung von mir abgeschottet.  Da ich mich im Moment etwas matt & traurig fühle, esse ich vor allem "Seelentröster-Kost" - also alles, was mir irgendwie gut tut.  Aus...

Weiterlesen »