fruchtig und zimtig: Apfelkuchenplätzchen

Hallo ihr Lieben, es ist mal wieder Samstag und ich habe frei *yeeeeaaahaaaa*. Und Freizeit heißt Backzeit. :-) Diesmal habe ich seit einiger Zeit mal wieder ein Rezept aus einer Zeitschrift ausprobiert & nach eigenem Geschmack abgewandelt. Im Urrezept (kann man das so schreiben??) werden u.a. getrocknete Apfelringe verwendet, aber ich hatte bedenken, dass es dann nicht saftig genug wird und habe mit...

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Der Klassiker - Muttis Weihnachtsplätzchen

Seid ihr auch schon so in Weihnachtsstimmung? Ich habe in den vergangenen Tagen schon ein bisschen meine Wohnung geschmückt und jetzt am Samstag war auch endlich mal ein wenig Zeit für Weihnachtsbäckerei. :-) Neben all den tollen Weihnachtsplätzchenrezepten die es gibt, kommt eine Sorte bei mir wirklich jedes Jahr in die Keksdose - die klassischen Butterplätzchen die meine Mutter früher immer mit mir gebacken...

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Wintergenuss: Zimt-Orangen-Waffel mit Schmandcrème

Am Sonntag gab es bei uns den ersten Schnee und ich habe den Nachmittag gleich genutzt um die Wohnung ein wenig zu dekorieren und das erste Räucherkerzl anzuzünden (Sorte Tannenduft - versteht sich von selbst ;)). Und um so einen herrlich verschneiten Nachmittag noch gemütlicher zu gestalten, darf ein Tellerchen mit einer duftenden, knusprigen und warmen Waffel nicht fehlen.  Ja, ich muss...

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Tu Dir was Gutes: Grüner Smoothie mit Mandarine, Traube und Mango

Manchmal gibt es bei mir einfach Tage an denen ich denke "es ist Zeit dass Du deinem Körper mal wieder was gutes tust." Vor allem dann wenn ich feiern gehe, fühle ich am nächsten Tag richtig, wie sehr mein Körper nach einer Riesenportion Obst und Gemüse lächzt. Aus diesem Grund habe ich schon vor einiger Zeit die Grünen Smoothies für mich entdeckt. Einfach Obst und Salat in den Mixer schmeißen...

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Herzhafte Herbstküche: Kürbis-Quinoa-Rösti

Hier gabe es schon viiiiiiel zu lange kein warmes Gericht aus der Kategorie *herzhaft*.. dabei ist das doch mein Spezialgebiet. ;) Also habe ich mich heute Mittag gleich mal ab in die Küche gemacht und aus meinen Vorräten diese mega lecker-knusprigen Kürbisrösti mit Quinoa gemacht. Wer Quinoa noch nicht kennt: in diesem Post (<-- klick) habe ich schonmal einige Infos dazu zusammen geschrieben ;) ). Und jetzt...

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Herbstzeit ist Backzeit: Apfel-Schmand-Kuchen mit Zimtstreuseln

Momentan kann ich von dieser Kombination aus Äpfeln und Zimt einfach nicht genug bekommen, deshalb habe ich am Wochenende für meine Familie und mich gleich noch ein Blech Apfelkuchen mit Zimtstreuseln gebacken - durch den Schmand wird der Teig nicht so trocken und  der Kuchen war ratzfatz aufgegessen. :-) Anstatt der Äpfel könnt ihr natürlich auch anderes Obst verwenden, z.b. Birnen oder Zwetschgen, auch...

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Kulinarikus unterwegs auf Rhodos - Teil drei

Ein sehr kleines Dorf mit einem sehr großen Bauwerk gibt es auf Rhodos ebenfalls zu bestaunen. Wovon ich spreche? Von dem kleinen Örtchen Lindos.  Das Dorf mit den vielen weißen, flachen Häusern liegt direkt an einem Hügel. Auf dem Hügel findet sich die imposante Akropolis.  Zusehen gibt es hier allerlei antike Überreste wie Teile von Tempeln und Säulen - erbaut als Geschenk für die Götter (v.a....

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Kulinarikus begrüßt den Herbst mit Apfelstrudel-Mandel-Muffins

Immer wenn ich an meinen Posts für diesen Blog schreibe, lasse ich den Blick aus meinem großen und weiten Wohnzimmerfenster schweifen. Heute sehe ich einen grauen Himmel und die vielen Bäume die so langsam orange und gelbfarbene Blätter bekommen. Der Herbst ist da.  Eine schöne Jahreszeit, finde ich. Klar, das Wetter ist nicht immer bombenmäßig aber die frische, klare Luft und vor allem...

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Kulinarikus unterwegs auf Rhodos - Teil zwei

Ich begrüße Euch ganz herzlich zu meinem zweiten Teil der Rhodos-Urlaubsserie und wünsche Euch viel Freude beim Bilder gucken & lesen. ;-) Für den zweiten Urlaubstag hatten wir uns vorgenommen Rhodos-Stadt zu besuchen.  Hier sind wir zuerst um den Hafen herum spaziert. Hirsch und Hirschkuh sind die Wappentiere der Insel und bewachen die schmale Einfahrt des Hafens. Sie sollen die Stadt einst vor...

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