Lieblingsrezept: Pizza salame e rucola

Heute zeige ich Euch eines meiner absoluten Lieblingsrezepte.  Selbstgemachte Pizza mit feiner italienischer Salami und Rucola.  Für mich: die beste Pizza - ever. : ) Ich hatte ja im letzten Post erwähnt, dass ich eigentlich kein Hefeteig-Fan bin,  dieses Rezept ist aber eine der wenigen Ausnahmen bei der ich genau diesen Hefeteig einfach liebe. Ich habe früher mal mit Quark-Öl-Teig experimentiert,...

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Herbstgenuss: Zwetschgenkuchen mit Vanillepudding und Streuseln.

Die Zwetschgen- und Pflaumensaison läuft ja nun schon eine ganze Weile.  Deshalb gibt es heute auch *endlich* ein passendes Rezept von mir.  Übrigens: Bis in den Oktober hinein bekommt ihr die Früchtchen aus heimischem Anbau.  Eigentlich bin ich nicht so der Backfan aber an einem kühlen, verträumten Sonntag  gibt es manchmal nichts schöneres und entspannenderes als einen Kuchen zu...

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Fröhliches dippen mit: Tomaten-Chili-Salsa

 Eine meiner abendlichen Lieblings-Freizeitbeschäftigungen besteht darin, zu schauen was meine lieben Bloggerkollegen so auf den Tisch bringen.  Und ab und an passiert es mir, dass bestimmte Rezepte in meinem Kopf hängen bleiben und ich denke: "das musst du auch mal machen".  So ging es mir in den letzten Tagen gleich zweimal.  Einmal habe ich auf dem Blog frisch-aufgetischt von...

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So schmeckt der Herbst: Herbstevent von Kulinarikus und Naschkatzenalarm!

Ob Vorspeise, Hauptspeise, Dessert oder Getränk - Alles kann den Herbst zu etwas Besonderem machen. Daher laden wir, Kulinarikus & Naschkatzenalarm, euch recht herzlich zu unserem Herbstevent  "So schmeckt der Herbst" ein.  Schickt uns eure besten Rezepte bis zum 17. November und mit ein bisschen Glück gewinnt ihr ein kulinarisch-naschkatziges Überraschungspaket.  Aber...

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Kulinarikus verabschiedet den Sommer: Extra-Cremiger Limetten-Käsekuchen mit Maracuja.

Ja, so langsam muss ich es mir eingestehen. Der Sommer ist vorbei.  Auf dem Weg zur Arbeit werden Schal und Schirm benötigt. ... Man freut sich auf eine heiße Tasse Tee oder Kakao wenn man nach Hause kommt. ...  Abends auf der Couch braucht man wieder eine Decke. ...   Die Lust auf etwas Warmes für den knurrenden Magen steigt. Es wird Herbst.  Also habe ich beschlossen...

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Mie-Nudeln mit grünem Gemüse, Erdnüssen und Limettendressing.

Dieses Rezept habe ich in der aktuellen Ausgabe von bioboom entdeckt und nach eigenem Gusto etwas umgewandelt. : )  Ursprünglich werden die Zutaten zu einem Nudelsalat verarbeitet.  Ich habe das Ganze aber zum Schluss nochmal für 2 Minuten in der Pfanne angebraten, weil es mir warm besser geschmeckt hat. Ein leckeres, schnelles Mittagessen war das.  Ihr könnt auch online durch die aktuelle...

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Pilze sammeln Teil 3 - Die Putzarbeit und das Rezept für eine einfache und urige Waldpilzpfanne.

Die Putzarbeit Ganz ehrlich: Pilze putzen ist eine recht aufwändige Sache.  Mit Wasser sollte man die Pilze nicht unbedingt waschen, da sie sich dann wie ein Schwamm mit Wasser vollsaugen und an Aroma verlieren.  Deshalb am besten folgendermaßen vorgehen: 1. Mit einem Putzmesser die Haut vom Pilzhut abziehen, denn daran hängen meist Sand, Moos, Nadeln oder Blätter.  ... 2. Jetzt den...

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Pilze sammeln Teil 2 - Butterpilz und Schirmpilz im Porträt.

Wie ihr schon mitbekommen habt, dreht sich diese Woche auf meinem Blog alles um das Thema Pilze. Gestern habe ich euch die Marone und den Birkenpilz vorgestellt. Heute geht es um zwei weitere schmackhafte Speisepilze. Viel Freude beim Lesen! Golden leuchtend - Der Butterpilz Name:  Butterpilz auch Sandpilz ... essbarer Speisepilz ... Aussehen: gelblich-orangefarbener bis hellbrauner Hut...

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Pilze sammeln. viele Tipps & kleine Kulinarikus-Pilzkunde - Teil 1

Schon seit Kindertagen habe ich es geliebt mit meinem Vater durch die Wälder zu streifen und Ausschau nach leckeren Speisepilzen zu halten. Bis heute habe ich mir dieses Hobby bewahrt und möchte Euch mit diesem Post ein paar kleine Tipps rund um das Pilze sammeln geben.  P.S. Die eigentliche Pilz-Saison beginnt im Herbst aber auch gegen Ende August/Anfang September lässt sich (wie ihr sehen könnt) ein...

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Kleines Montagsrätsel - wer findet das Glück?

Guten Morgen & Guten Tag.  Ich hoffe ihr seid gut in die Woche gestartet? Ich hatte Euch ja schon von meiner Bilderflut berichtet.  Gestern habe ich mir die ersten Bilder angeschaut und dabei ist mir sozusagen das Glück ins Auge gesprungen.  Ich hatte fast wahllos ein kleines Fleckchen Klee fotografiert und dabei habe ich NICHT bemerkt, dass sich auch ein vierblättriges Kleeblatt...

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